Heilig Abend im Rubihorn

Karte für Heilig Abend 2012


Aus dem Suppentopf

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis 3,90 €
Sherry-Boullion mit Pistazienklößchen 4,20 €

Vegetarisch

*G´röste Käsespätzle mit glacierten Zwiebeln
und kleinem Salat vom Buffet 8,90 €

Fisch

Gebratenes Zanderfilet an sautierten Kirschtomaten mit Kräuterbutter,
Salzkartoffeln und einem kleinen Salat vom Buffet 15,90 €

Frisch aus dem Ofen

Gänsekeule im eigenen kräftigen Saft, dazu Glühweinrotkohl
und geschmalzte Kartoffelknödel 17,90 €

Feiner Hirschbraten in Preiselbeersauce mit feinem Rosenkohl
und hausgemachten Serviettenknödel 14,80 €

Aus Grill & Pfanne

*„Putensteak“ an Pilzrahmsauce, dazu
hausgemachte Butterspätzle und einen bunten Salat 13,90 €

*Rubinger Pfännle
Gebratene Medaillons vom Schweinefilet auf g´rösteten Kässpätzle
mit glasierten Zwiebeln und Speck1, 5,8 ,, mit Bratenjus
in der Pfanne serviert, dazu ein kleiner Salat vom Buffet 15,80 €

„Zwiebelrostbraten“ zartes Rumpsteak an Bratenjus
mit geschmorten Zwiebeln, feine Bohnen1,5,8 und knusprigen Bratkartoffel
und ein kleiner Salat vom Buffet 17,90 €

Darf es etwas Besonderes sein / auf Vorbestellung ab 2 Personen:

„Rubihorn“ - Platte
Medaillons vom Schweinefilet, Rumpsteak, Schweinerücken und
Putensteak, garniert mit gebratenen Speckscheiben, Grillwürstchen
hausgemachter Kräuterbutter, Grilltomate, Pommes frites und Kroketten,
serviert auf einer großen Platte, dazu servieren wir Ihnen zweierlei Saucen
und kleinem Salat vom Buffet pro Person 16,45 €

„Ofenfrische Kalbshaxe“ mit buntem Gemüse, Blaukraut, Spätzle
und hausgemachtem Semmelknödel, mit deftiger Bockbiersauce
und je einem halben Liter Bier pro Person 21,50 €

Süße Gaumenfreude

Lebkuchen-Bananen-Parfait mit feiner Kirschgrütze 4,90 €

Für unsere kleinen Gäste:

„Rotkäppchen“
Paniertes Schnitzel
mit Pommes frites und Ketchup 5,90 €

„Rapunzel“
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce und Karottengemüse 3,90 €